Receta de Pastel de atún

Ingredientes:

1/2 kgr de atún en aceite escurrido

puré de patatas (hecho con 800 grs de patatas)

mayonesa (2 huevos)

2 claras de huevo

Preparación:

Hacer el puré de patatas y reservar.

Hacer una mayonesa bastante espesa con aceite de oliva virgen extra. Mezclar la mayonesa con el atún partido en trocitos y bien escurrido del aceite de la lata, reservando 2 cucharadas de mayonesa.

En una fuente de horno poner una capa de puré de patatas, encima otra de atún con mayonesa, luego otra de patatas.

Por último, levantar las claras a punto de nieve, añadirle cuidadosamente las 2 cucharadas de mayonesa. Meter en el horno y gratinar.

Observaciones:

Receta de atún muy fácil de preparar y muy original. Excelente comida para vegetarianos y para cualquiera que desee una comida sana y deliciosa en época navideña, Semana Santa o verano.

 

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